Готуємося до весни: рецепт яскравих шпинатних млинців, що вийдуть в кожного
Лайф | | 579 | Автор: Швець Дарія
Джерело: Рinterest
З наближенням весняного тепла природа пробуджується. І цей ковток свіжого повітря може відчути абсолютно кожна українська родина. Щоб приготувати щось особливе та корисне, пропонуємо спробувати рецепт яскравих шпинатних млинців. Ця легка та смачна страва не лише зарядить енергією, але і принесе на стіл весняний настрій.
Інгредієнти:
1 склянка молока
2 яйця
1 склянка борошна
2 чайні ложки цукру
сіль на свій смак
3 столові ложки олії
1-2 пучки свіжого шпинату
Етапи приготування
1. У великій мисці збийте молоко, яйце, борошно, цукор. Змішайте до однорідності, додайте олію.
2. Підготуйте шпинат. Якщо він свіжий, достатньо промити його під проточною водою, прибрати зайві стеблинки й проварити в киплячій воді 15 секунд.
Довідка: Цей процес називається бланшування. Він дозволяє зберегти і барвисту красу овоча, і його користь. Це гарний спосіб, щоб позбутися мікробів.
Якщо ж шпинат заморожений, то достатньо просто вийняти його з холодильника й дати відтаяти.
3. В обох випадках передбачено наступний етап: зблендерити зелень до однорідної суміші. Потім цю барвисту суміш варто додати до тіста. Останній інгредієнт - олія. Готове тісто після детального перемішування залишаємо на 10-15 хвилин.
Довідка: Цього часу буде достатньо для того, щоб клейковина в муці розбухнула й додала млинцям особливої ніжності.
4. Розігрійте сковорідку на середньому вогні й покрийте її тонким шаром масла. Налийте тісто ложкою або черпаком, рівномірно розповсюджуючи його по пательні. Обсмажуйте до золотисто-коричневого кольору з обох сторін. Готово!
Варіанти начинки від Громада. Груп
№1 Для святкового столу
- Шпинатні млинці (за рецептом вище)
- 200 г червоної риби
- 1 авокадо, нарізаний на півкільця
- Сік з половини лайма
- Червона цибуля, нарізана кільцями
- Свіжий кріп або петрушка для прикраси
№2 Для сімейної вечері
- Шпинатні млинці (за рецептом вище)
- 150 г плавленого сиру
- 3 зубчики часнику, дрібно нарізані
- 2 столові ложки вершкового масла
- Сіль та перець до свого смаку
- Зелень для прикраси (кріп, петрушка)
№3 На десерт
- Шпинатні млинці (за рецептом вище)
- 250 г творогу
- 2 столові ложки меду
- 1 чайна ложка ванільного цукру
- 1/2 чайної ложки цедри апельсина
- Свіжі фрукти (ківі, половинки вишень тощо) для прикраси
Приготуйте ці начинки та наповніть шпинатні млинці, створюючи різноманітні комбінації смаку та текстури. Насолоджуйтеся унікальними поєднаннями і весняним настроєм на Вашому столі. Смачного!
Коментарі
Ще декілька актуальних новин на зараз