Фото з відкритих джерел
Трояндове варення – це не тільки смачний, а й дуже ароматний делікатес, який можна приготувати в домашніх умовах. Гадаєте, що це справа аж на півдня? Ні, розповідаємо секрет, який допоможе зекономити купу часу…
Інгредієнти:
400 г пелюсток чайної троянди
0,5 кг цукру
1 лимон (цедра і сік)
600 мл води
2 ч. л. пектину (можна замінити агар агаром)
Процес приготування:
Виберіть свіжі, не оброблені хімікатами троянди, обережно відокремте пелюстки від квітів, промийте їх під проточною водою і дайте обсохнути на рушнику.
Покладіть в миску, посипте 100 г цукру, акуратно перемішайте і залиште на 30 хвилин.
У великій каструлі змішайте воду і решту цукру, доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Коли сироп закипить, додайте лимонний сік.
Помістіть туди підготовлені пелюстки, зменшіть вогонь до слабкого і варіть протягом 10 хвилин, постійно помішуючи і знімаючи піну.
Додайте пектин, добре перемішайте і варіть ще 5-10 хвилин до загущування.
Готове варення розлийте у стерилізовані банки, закрийте герметичними кришками і дайте повністю охолонути. Зберігайте у прохолодному, темному місці.
Трояндове варення з пектином – це чудовий спосіб зберегти літні аромати і насолоджуватися ними протягом всього року. Смачного!
Коментарі
Ще декілька актуальних новин на зараз