Легендарний сливовий пиріг від "The New York Times" (РЕЦЕПТ)

Тетяна Танчук 22.09.2021 у 22:09 229

Рецепт найрозкішнішого у світі пирога зі сливами Plum Torte, ідеального для приготування в серпні і вересні, газета "Нью-Йорк Таймс" публікувала кожного вересня з 1983 по 1989 рік.

Легендарний сливовий пиріг від "The New York Times" (РЕЦЕПТ)

Рецепт Plum Torte вигадала кулінарна оглядачка "Нью-Йорк Таймс" Маріан Буррос понад 30 років тому. Його шість років поспіль друкували в газеті. На рішення припинити друк читачі відреагували обурено. Утім, їм запропонували надрукований рецепт більшим шрифтом і зі стрічкою, по якій його можна його вирізати та залишити в себе. 

Пиріг став популярним у всьому світі. У соцмережах він уже навіть має кодову назву "Той самий пиріг". Читачі NYT ділилися, що для них він символізує щастя і перехід від безтурботних літніх днів до прохолодних осінніх вечорів.

Пиріг надзвичайно простий і дуже смачний. І зіпсувати його складно.

Що вам знадобиться, згідно з оригінальним рецептом:

  • цукор – ¾ склянки
  • вершкове масло – ½ склянки (113 грам)
  • борошно – 1 склянка
  • розпушувач – 1 чайна ложка
  • яйця – 2 штуки
  • дрібка солі
  • кориця – 1 чайна ложка
  • сливи – 12 штук (24 половинки).

Покроковий рецепт:

  1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
  2. Розтопіть вершкове масло (можна на паровій бані).
  3. Всипте цукор і збийте міксером.
  4. Додайте яйця і знову перемішайте.
  5. Всипте сіль, борошно, розпушувач.
  6. Змішавши, у вас має вийти пружне тісто.
  7. Сливи помийте і розріжте навпіл, діставши кісточку. До пирога добре смакують сливи сорту "Угорка". Хоча підійдуть будь-які.
  8. Тісто вилийте у змащену маслом форму для випікання. Зверху викладіть половинки слив, серединкою горілиць.
  9. Посипте сумішшю цукру і кориці.
  10. І в духовку. Випікайте 45 хвилин.                                                                                                                                                                                                                            Читайте також: Не гірше Карпат: під Харковом з’явиться гірськолижна траса  

     

    5

Останні новини

Vindict - Завантаження...

Завантаження...

Ще новини